在佩萨克-雷奥尼昂（Pessac-Léognan）这著名产区的中心， Vieux Château Gaubert高贝尔酒庄彰显了波尔多著名葡萄酒园的卓越品质。这个家族庄园中，每一块葡萄园都饱含热情地耕作，酿造出优雅、强劲且极具精致风格的葡萄酒。高贝尔家族（Gaubert）起源于波尔多产区的波尔特（Portets），在18世纪通过航运和贸易致富。大约在1796年，商人高贝尔希望扩建他的乡村宅邸，并将其发展为大型葡萄种植园。他将工程委托给建筑师加布里埃尔·杜兰（Gabriel Durand），这位维克多·路易（Victor Louis）的合作者曾主持建造波尔多大剧院。

自从被列为历史古迹并于1988年被多米尼·哈弗兰收购以来，这座建筑得以保存，葡萄园也得到了修复。自2019年起，萨布雷家族成为高贝尔庄园的共同所有人，以增强其商业活力和国际影响力。