Au cœur de l’appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, le Vieux Château Gaubert incarne l’excellence des vins prestigieux vignobles bordelais. Ce domaine familial, où chaque parcelle est travaillée avec passion, donne naissance à des vins élégants, puissants et d’une grande finesse. Originaire de Portets, la famille Gaubert, au cours du XVIII ème siècle, fait fortune dans le commerce et l’armement des navires. Vers 1796, le négociant Gaubert souhaite agrandir sa maison champêtre et en faire une importante exploitation viticole. Il en confie les travaux à l’architecte Gabriel Durand, collaborateur de Victor Louis, qui dirigea la construction du Grand Théâtre de Bordeaux.

Son classement Monuments Historiques et son rachat par Dominique Haverlan en 1988, a permis la sauvegarde de cet édifice et la remise en état du vignoble. Depuis 2019 la famille Sabouret a rejoint le Vieux Château Gaubert comme copropriétaire afin de renforcer sa dynamique commerciale et sa dimension internationale.