几个世纪以来波尔多葡萄酒一直能够适应消费者口味，在没有失去其独有的灵魂和特点前提下不断的创新。今天的波尔多葡萄酒果味浓郁,辛辣，复杂,优雅，圆润而甜美。"尚忆珍藏"系列是一个能够适应"现代波尔多"葡萄酒消费者口味的完美例子。
Dominique Haverlan